[鮒魚膾][부어회]

[鮒魚膾][부어회 / 붕어회]

主久赤白痢腸澼.
和醋醬蒜虀食之[本草].
오래된 적백리와 이질[腸澼]을 주치한다.
식초[醋]·장(醬)·마늘과 함께 버무려 먹는다(본초).
血痢及噤口痢, 魚肚釀白礬燒灰爲末, 米飮調下.
或入白礬蒸熟和鹽醋喫, 卽效[得效].
혈리와 금구리에는 붕어의 내장을 백반과 함께 버무려 태운 재를 가루내어 미음에 타서 먹는다.
백반을 넣고 쪄서 소금과 식초를 쳐서 먹어도 좋다(득효).