[煮酒][자주]

[煮酒][자주]

好淸酒一甁 入黃蠟7.5g 胡椒硏3.75g 緊封口置一撮

濕米於其上重湯煮之 其米成飯卽成矣 取出放冷用(俗方).

[달인술]

좋은 청주 1병에 황랍 8g, 후추가루 4g을 넣은 다음 아가리를 잘 막는다.

다음 그 위에 물에 불린 쌀 1자밤을 놓고 즙탕하는데

위에 놓아 둔 쌀이 밥이 되면 다 된 것이다.

다음 꺼내 식혀서 먹는다[속방].