[牛肉][우육]
補虛益氣, 滋養氣血.
肚尤良, 爛蒸食之[本草].
우육은 허한 것을 보하고 기를 늘려주며 기혈을 기른다.
소의 위(胃)는 더욱 좋다.
흐물흐물할 정도로 푹 쪄서 먹는다(본초).
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