[牛屠][우두 / 소의 위]
卽牛䑋也.
主補益脾胃 可蒸爛 和五味食之(俗方).
즉 우양(牛 )이다.
주로 비위(脾胃)를 보(補)한다.
이것을 문드러지게 찐 다음 양념을 두고 먹는다[속방].
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